营养探秘:被低估的藻类食物你了解吗?
凉拌海带丝、营养海带炖排骨、探秘裙带菜豆腐汤、被低河源市某某橡塑制品运营部紫菜鸡蛋汤、藻类海苔片……这些我们日常饮食中常见的食物菜,其中的主角食材都来自一类食物——藻类。别看它貌不惊人,营养但营养价值却十分丰富,探秘还特别爽口解腻,被低尤其用来配肉吃很合适。藻类事实上,食物藻类是营养无胚、自养、探秘以孢子进行繁殖的被低低等植物,作为大自然的藻类馈赠,其营养价值不断被人们所认识,食物河源市某某橡塑制品运营部逐渐成为居民餐桌上重要的菜品之一,本文就带大家探秘藻类的营养价值。
1.高蛋白、低热量
藻类中的蛋白质含量很高,如干制海带中含有6%-8%,裙带菜达14%-21%,紫菜竟高达24.5%;
藻类还富含膳食纤维,粗纤维的含量高达3%-9%。
另外,其药用价值已经经过研究证实,经常食用海藻,对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。
2.矿物质和维生素的宝库,含碘量尤其高
藻类中含有多种人体必需矿物质,如钾、钙、钠、镁、铁、硅、锰等,其中,铁、锌、硒、碘等含量相对丰富,而这些矿物质都与人的生理活动有着密切联系。各种藻类均富含碘,其中海带是地球上含碘最丰富的生物资源,每100克海带(干)中碘含量可达36毫克。维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸和叶酸等在海藻干品中含量也较为丰富。
3.富含生物活性多糖,有效防止血栓形成
藻类细胞间为黏质多糖、醛酸多糖和含硫多糖,不同的藻类各有差异。细胞内也含有丰富的多糖,如螺旋藻主要含葡聚糖和多聚鼠李糖。尤其是海藻中所含的一种岩藻多糖,可以阻止人体红细胞的凝聚反应,有效地防止血栓形成和降低血液黏稠度,对于心血管病人有较好的食疗作用。
(责任编辑:知识)
-
新京报讯 据国防部官微消息,9月14日下午,国防部新闻局局长、国防部新闻发言人吴谦大校就近期涉军问题发布消息。 记者:台防务部门近日称,解放军受限于台海的天然地理环境、登陆载具与后勤能力不足等因 ...[详细]
-
中新健康丨深圳健康活动月主推“科学运动 合理膳食”2024-08-08 21:13:14 来源:中国新闻网 ...[详细]
-
适合懒人的运动方式有哪些?| 你问医答2024-08-08 10:43:18 来源:健康中国微博 作者:邵婉 ...[详细]
-
斑块逆转关键在控制胆固醇2024-08-02 09:38:36 来源:人民日报 作者:李润泽 ...[详细]
-
许多同学选择出国留学,但在面对未来的回国之路时感到迷茫。这些同学中,有些是出于父母的期望,有些则是为了逃避国内的竞争压力,但他们自己往往没有明确的留学目标。留学并非一次简单的旅行,而是一项需要深思熟虑 ...[详细]
-
张雪峰回应“大量文科生滑档”一事,想报理工农医专业,物化必选
2024年高考录取工作已经落下帷幕,录取结果给多个省份的文科生留下意难平。看上去填报志愿和选科挂钩在保护文科生,但仍旧没有改变文科生大面积高分滑档的事实。以2024山东高考为例,普通类一段最低录取分数 ...[详细] -
出品|网易科技《态度》栏目作者|崔玉贤编辑|丁广胜“尊贵、最豪华、超越头等舱、新标杆、顶流”……如此多的华丽辞藻,你就知道这不是一辆普通车了。没错,这就是余承东号称对标奔驰S级、宝马7系、奥迪A8L的 ...[详细]
-
8月8日消息,昨日有外媒报道称,惠普公司正寻求将其一半以上的个人电脑PC)生产从中国转移出去。 中国惠普方面对此传闻回应称:“这是针对近期关于中国惠普运营情况的不实报道,中国是惠普全球供应链中不 ...[详细]
-
WTT澳门站女单1/8决赛,在一场焦点对决中,王曼昱直落三局战胜了昔日队友朱雨玲。时隔四年半,已经没有世界排名的朱雨玲凭借着组委会给予的外卡代表中国澳门重新回到了国际赛场。巧合的是,淡出竞技场前,朱雨 ...[详细]
-
...[详细]